Viņš izveidojis starptautisku karjeru, diriģējot vadošus orķestrus Francijā un ārvalstīs, tostarp Vīnē, Prāgā, Neapolē, Kvebekā un Rīgā.
Būtiska loma viņa mākslinieciskajā izaugsmē bija darbam kā Pāvo Jervi asistentam Parīzes orķestrī, kur viņš guva pieredzi sadarbībā ar tādiem izciliem diriģentiem kā Herberts Blomštets, Luī Langrē, Kristofs fon Dohnaņi un Deivids Cīnmens. Masmondē aktīvi darbojas gan simfoniskajā, gan opermūzikas jomā, īpašu uzmanību pievēršot franču repertuāram un mūsdienu komponistu daiļradei.
2018. gadā viņš nodibināja daudznozaru ansambli Les Apaches!, kura mērķis ir veidot dialogu starp 20. un 21. gadsimta mūziku, vizuālo mākslu un jaunām koncertu formām. Viņu projekti bieži apvieno mūziku ar teātri, video, deju un digitālajām tehnoloģijām, paplašinot klasiskās koncertpieredzes robežas. Viens no nozīmīgākajiem Masmondē jaunākā laika projektiem ir Florāna Šmita operas La Tragédie de Salomé ieraksts ar ansambli Les Apaches!, kas saņēmis augstu kritiķu novērtējumu un prestižas balvas, tostarp Diapason d’Or un Choc Classica.
Žiljēns Masmondē ieskaņojis mūziku tādām ierakstu kompānijām kā Sony Music, Warner Classics, Aparté un B Records, sadarbojoties ar tādiem kolektīviem kā Francijas Nacionālais orķestris, Montekarlo filharmoniskais orķestris un Čehijas Nacionālais simfoniskais orķestris. Viņš ir arī aktīvs pedagogs – pasniedz diriģēšanu École Normale de Musique – Alfred Cortot Parīzē un vada meistarklases starptautiskā mērogā.
Žiljēna Masmondē māksliniecisko rokrakstu raksturo dziļa klasiskā repertuāra izpratne, interese par jaunu muzikālo izteiksmi un vēlme veidot mūsdienīgu, dzīvu dialogu starp mūziku un citiem mākslas veidiem.
